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现代酒店房务管理核心实务-王培来 12DVD视频 下载

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资料简介:
内容介绍:
《现代酒店房务管理核心实务》内容介绍:


王培来简介: 
1993年至今任教于上海旅游高等专科学校/上海师范大学旅游学院饭店管理系。曾担任全国青年岗位
能手技能运动会饭店中餐厅服务技能大赛评委,广东亚洲国际大酒店(五星级)总经理助理,主要负责酒
店一线部门运营及服务质量管理工作,还曾被聘请为上海锦江国际酒店集团的第三方项目组的主要成员。
从1998年至今,已先后参编和主编了六本专业教材。

为什么学习本课程

在当前饭店实际经营中,许多饭店管理者对客房服务产品的内涵理解并不深刻,尤其是基于宾客期望
基础上的产品设计和传递理念还未树立起来,这些问题的存在使许多饭店尤其是国字号饭店未能更好的实
现应有的经济效益,在激烈的饭店业市场竞争中始终处于劣势。因为无论是一家国际饭店还是国内饭店,
其营业收入构成中,来自客房的营业收入总是占了最大的比例,要想实现这一点,把握酒店客房管理核心
实务就成为一家饭店经营成败的关键。

《现代酒店房务管理核心实务》内容简介:

第一讲 专业化的客房设计
第二讲 客房产品价格决策
第三讲 客房产品非价格竞争措施

第四讲 如何实现有效的客房预订和销售控制
第五讲 饭店房务服务质量核心要素
第六讲 处理投诉的艺术

第七讲 个性化服务的设计与提供
第八讲 如何在房务部门实现有效的人员管理
第九讲 客房物资设备的有效控制

第十讲 客房安全管理要点
第十一讲 客房经济效益分析
第十二讲 处理好房务管理中的几对关系

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