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资料名称: | 杨铁峰 海底捞的经营智慧 7DVD rmvb |
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下载级别: | 普通会员 | |
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资料大小: | 2.03 GB | ||||
文件类型: | .rmvb | ||||
资料类型: | 视频资料 | ||||
共需点数: | 10点(1 元 = 1 点 一次充值50元以上 1 元 = 10 点) | ||||
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网盘密码: | 3b81 | ||||
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杨铁峰 海底捞的经营智慧 杨铁峰简介: 实战派餐饮管理专家,也是中国餐饮运营理论的探索者之一,曾为多家餐饮企业提供过经营定位、模式创新、特色塑造、品牌提升、营销推广、流程再造和高管内训等管理咨询服务,获得客户一致好评。 讲座目录: 一、商业模式:海底捞与众不同的竞争核心 1.海底捞创富的真功夫:经典的免费商业模式 2.经营者张勇的个人智慧 3关于商业模式的分析 4.模式创新的方法 第二章定位在青年白领 海底捞应该是“新生代火锅”,具有“四新”特点,理念新、标准新、服务新、管理新 三、产品:卖出不同的感觉:海底捞的菜单藏着盈利秘密 海底捞的不同,如何做到好吃,制造特色方法 案例:海底捞的创新经营 四、价格的秘密:定价最聪明的三个地方 高定价更容易受关注 餐饮定价法则 五、员工行为管理 员工队伍:海底捞的发家秘籍 信任的力量:企业管理的基本原则 沟通无处不在:管理人员的三项能力:倾听的能力、相信的能力和表述的能力,沟通的有力工具:《海底捞文化月刊》 海底捞精神你学得会 六、感动员工 海底捞的福利待遇 员工凭啥对海底捞忠诚 要法治,不要人治 企业文化“五要”你学得会 七、超值服务 海底捞的超值个性服务:主动服务,感动顾客;常规服务,超值服务 发自内心的微笑 塑造服务应强调差异 提升服务员素质你学得会 八、品牌的成功是自然而然的事情 水到渠成海底捞 诚实做事是品牌基础 口碑传播效果更佳 品牌打造你学得会 |
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